Resep Bebek Presto (Menu Masakan)

Usaha bebek presto dapat dimulai dari skala kecil. Buat dulu percobaan supaya segera diketahui kekurangan dan kelebihannya. Bumbu pun sebaiknya disesuaikan dengan lidah kebanyakan orang.

BAHAN

1 ekor bebek afkir tanpa kepala dan ceker, potong empat bagian, dan bersihkan.

100 ml air jeruk nipis.

3 lembar daun jeruk.

3 batang serai, memarkan.

BUMBU HALUS

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar bubuk

1 batang lengkuas

2 sendok makan garam halus

1 ruas kunyit

CARA MEMBUAT

1. Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.

2. Siapkan panci presto. Masukkan bebek, bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Masak hingga matang (30 menit). Angkat dan dinginkan.

3. Kemas bebek presto ke dalam plastik vakum. Simpan di dalam suhu dingin dan siap dipasarkan.

Posted in: kuliner